Monin 黑砂糖糖漿

介紹

源自法國品牌的黑砂糖糖漿，將未精製蔗糖的焦糖與/molasses風味濃縮於液體中。質地稠密，入口帶有深沉的烤糖香與微苦的土質韻味，廣泛應用於咖啡調和、古典雞尾酒或搭配朗姆酒飲品，能為飲品增添豐厚的層次感與視覺上的琥珀色澤。

基本資料

冷知識

莫林（Monin）成立於 1912 年，由 Adolphe Monin 在法國貝濟耶創立，最初以生產糖漿和利口酒為主。其黑砂糖糖漿採用未精製蔗糖製作，保留了糖蜜的天然風味。相較於一般白糖漿，它帶有獨特的煙燻與焦糖底色，是許多調酒師在創作現代雞尾酒時，用以平衡酸度與增加厚度的重要基底素材。