G. Miclo 杏桃生命之水

介紹

G. Miclo 為法國諾曼第地區的知名蒸餾廠，此杏桃生命之水（Eau-de-Vie d'Abricot）屬法式水果白蘭地。以成熟杏桃為原料，經完整發酵後蒸餾而成。酒體清澈透明，保留了杏桃新鮮的果香與細膩的花香。口感豐潤圓滑，帶有天然的果酸與甜味餘韻。常作為餐后酒單獨品嚐，或用於製作法式經典雞尾酒如 Sidecar 的變體，亦可用於甜點調味。

基本資料

冷知識

法式 Eau-de-Vie 與義大利 Grappa 同源，但更強調單一水果的純粹性。Normandie 地區因氣候涼爽，盛產優質蘋果與梨，其蒸餾技術也廣泛應用於其他水果。G. Miclo 家族自 19 世紀起便在此地區從事酒精飲料生產，該品牌以傳統壺式蒸餾保留原液風土。法式杏桃白蘭地需經橡木桶陳年至少一年方可標示年份，但未陳年的透明酒款亦能展現極致果香。