燈籠果（酸漿果）

介紹

燈籠果又稱酸漿果或菇娘果，外觀包裹著紙質的宿存花萼，形似小燈籠，果肉為金黃色小圓漿果。其果實具有獨特的複雜香氣，融合草莓、番茄與鳳梨的清新果香，並帶有明顯的熱帶水果甜感與微妙的草本辛香。在調酒中，燈籠果常作為新鮮水果入料或直接作為裝飾用加工水果，其鮮明的酸度和甜美的果汁能為雞尾酒增添層次感，特別適合搭配金酒或朗姆酒。

基本資料

冷知識

燈籠果屬於茄科酸漿屬植物，與番茄、馬鈴薯為近親，因此其風味中帶有類似番茄的草本綠色氣息。在安第斯山脈的原住民文化中，它被視為珍貴的食材。進入歐洲後，因其包裹果實的紙質花萼形狀奇特，常被用於園藝裝飾或傳統醫藥。其英文名Cape Gooseberry源自南非開普敦地區，而另一名稱Ground Cherry則因其果實成熟後掉落在地面採集而得名。