白金葡萄柚／奧羅布蘭科

介紹

Oroblanco（白金葡萄柚）是一種由西柚與葡萄柚雜交培育出的柑橘類水果。其果實外觀呈現淡黃綠色，果皮較厚且柔軟。與傳統西柚相比，Oroblado 的果肉顏色更淺，呈現淡黃或乳白色。最顯著的特徵是其極低的酸度與苦味，糖分含量較高，口感清新甘甜，帶有溫和的柑橘香氣。在調酒中，它可用於製作酸甜平衡度更佳的特調，或作為新鮮果汁替代普通葡萄柚汁，適合製作高球、柯林斯或作為甜點酒的伴侶。

基本資料

冷知識

Oroblanco 是由美國加州大學里弗賽德分校的植物育種家 Gordon H. Smith 於 1970 年代初期培育成功的新品種。他將來自以色列的「西柚」與泰國的「葡萄柚」進行雜交，旨在結合兩者的優點：保留西柚的香氣，同時去除其過強的苦味並增加甜度。這種水果於 1980 年代初正式推向市場，因其溫和的口感而受到歡迎，特別適合不喜歡傳統葡萄柚強烈苦味的人群。