火龍果

介紹

火龍果為仙人掌科量天尺屬植物的果實，原產於中美洲與南美洲北部。果實外皮呈鮮豔的紅色或黃色，果肉分為白肉與紅肉兩大類，質地細膩如凝乳，帶有清脆的種子。在調酒中，紅肉火龍果因其天然甜度與獨特的螢光粉紅色澤，常被製成果汁或泥狀用於製作色彩搶眼的雞尾酒，不僅能增加視覺吸引力，也能提供溫和的微甜風味與清新口感。

基本資料

冷知識

火龍果的英文名稱「Dragon Fruit」形象地描繪了其外觀，因其鱗狀外皮酷似神話中的龍鱗。在台灣，它被稱為「仙人掌果」，因為它確實生長在仙人掌類植物上。與一般水果不同，火龍果的種子富含不飽和脂肪酸與纖維，咀嚼時會發出細微的脆響，這也是其獨特的食用體驗之一。