金香航空苦酒

介紹

Kina Aéro d'Or 是一款源自摩納哥的開胃苦酒，屬於苦味利口酒類別。其基酒為低度葡萄酒，並融入奎寧（金雞納樹皮）、柑橘果皮及多種草本植物。酒體呈現明亮的金黃色，口感開門見山且極度苦澀，帶有明顯的藥草氣息與辛香，後韻則有柑橘的清新回甘。在調酒中，它主要作為平衡甜美基酒的關鍵元素，用於製作經典的苦味雞尾酒，能增添複雜的層次感與視覺美感。

基本資料

冷知識

此酒類源自 20 世紀初摩納哥傳奇調酒師 Antonio Peano 的創作，後被 Kina Limon 品牌繼承。在二十世紀初，奎寧被廣泛添加於飲料中，因人們誤信其具有預防瘧疾的功效，當時這類「奎寧水」或苦酒非常流行。Kina Aéro d'Or 便是那個黃金時代的代表性開胃酒，其名稱中的「Aéro」暗示了其輕盈、適合搭配氣泡飲用的特性，而「Or」（金）則指代其金色的酒液顏色與尊貴地位。