百里香糖漿

介紹

百里香糖漿是一種將新鮮或乾燥百里香葉與糖水混合熬製而成的芳香糖漿。製作時通常將香草浸泡於熱糖水中以萃取其獨特的草本清香，再過濾去渣。在調酒中，它能為飲品提供溫潤的甜味與濃郁的地中海草本氣息，特別適合搭配琴酒、伏特加或陳年蘭姆酒，能巧妙平衡酸度並提升飲品的層次感，常見於春季或夏季的新式調酒中。

基本資料

冷知識

百里香（Thymus vulgaris）的名稱源自希臘語「thymos」，意為勇氣與力量。古希臘士兵在戰前會飲用百里香茶以增加膽識，並在葬禮上使用其香氣以紀念逝者。在中世紀歐洲，騎士會從貴婦手中獲得飾有百里香圖案的方巾，以此作為勇氣與愛慕的象徵。這種植物富含精油，其獨特的酚類成分賦予了糖涼爽且略帶辛辣的後韻。