liqueur 堅果利口酒 ABV 20%
胡桃糖利口酒
Praline Pecan Liqueur
🍃 濃郁烤核桃香，伴隨焦糖甜味與絲滑質地
介紹
胡桃糖利口酒是一種將烤過的核桃碎與甜味基酒混合後陳化的利口酒，擁有濃郁的堅果烘焙香氣與絲滑的質地。其製作工藝通常涉及將核桃烘烤至出油，再浸入伏特加或中性酒精中，並添加糖漿或蜂蜜調和甜度。這種酒款在調酒中極具表現力，特別適合用於製作旋轉馬天尼、瑪格麗塔或作為咖啡飲品的加料，能為飲品帶來溫暖、厚重的堅果風味層次。
基本資料
冷知識
胡桃糖（Praline）一詞源自17世紀法國貝阿恩大公的侍衛長布里昂·德·普拉林（Brigard de Prollins），據傳他為了炫耀家財，將糖煮至焦糖色並裹上堅果，此甜點隨後流傳至美國南部，在路易斯安那州等地發展出包含堅果泥與奶油的鹹甜醬料形式。現代調酒中使用的胡桃糖利口酒即靈感源自此風味組合，將堅果的油脂香與糖的甘甜完美融合。