抹茶利口酒

介紹

抹茶利口酒是一種融合了日本抹茶粉與基酒的甜型飲品。其質地通常較為濃稠，帶有絲滑感，顏色呈現鮮亮或深沉的翠綠色。風味上兼具抹茶的獨特微苦、澀感與鮮味，以及利口酒特有的甘甜，適合用於製作創意雞尾酒、甜點淋醬或作為晨間提神飲品，能為傳統調酒增添東亞風情與視覺層次。

基本資料

冷知識

抹茶在調酒中的應用近年隨著健康飲食風潮而興起。傳統茶道強調抹茶的苦澀與回甘，但利口酒版本為迎合大眾口味，通常會大幅添加糖分以中和單寧質的澀感。真正的抹茶粉因含有葉綠素，在長時間暴露於光線下容易氧化變色，因此高品質的抹茶利口酒多採用深色容器包裝，並建議冷藏保存以維持其鮮豔的綠色與清新風味。