Seasoning 香料／辛香料 ABV 0%
辣椒青檸鹽
Tajín chili lime salt
🍃 鹹鮮帶酸，伴隨煙燻辣椒的微辛與熱度
介紹
源自墨西哥的經典調味粉，由細鹽、乾燥辣椒粉與脫水青檸粉精準混合而成。在調酒中廣泛應用於瑪格麗特、Paloma 等雞尾酒的杯緣裝飾，或作為水果沙拉、芒果蘸料的點睛之筆。其獨特的鹹酸與微辣層次能瞬間喚醒味蕾，有效平衡甜酒的膩感並提升整體風味的立體度。
基本資料
冷知識
Tajín 品牌創立於 1982 年，由 Enrique Olvera 與其妻 Rosana Salinas 共同開發，旨在將傳統墨西哥小吃風味標準化。該產品名稱取自納瓦特爾語中的「熱」字，象徵其帶來的刺激感。它不僅是飲品裝飾，更是墨西哥街頭文化的重要標誌，常見於搭配新鮮水果食用，其成分比例經過精密調配，確保鹹、酸、辣達到絕佳平衡。