Stone’s 青薑酒

介紹

Stone's 是英國著名的青薑酒（Green Ginger Wine）品牌，屬於加烈葡萄酒基底飲料。其外觀呈明亮的翠綠色，主要由陳年白蘭地或烈酒與薑汁、糖、柑橘及多種香料混合製成。儘管名稱為葡萄酒，實際上酒體濃稠、甜味顯著，薑的辛辣與香料的複雜香氣交織，口感溫潤順滑。在調酒中，它常被用於製作薑味柯林斯或作為雞尾酒的基底，提供強烈的植物香料風味與獨特的綠茶色澤。

基本資料

冷知識

「Green Ginger Wine」雖名含葡萄酒，但傳統上多是烈酒與糖、薑、香料的混合液。19世紀維多利亞時期，英國人因無法直接大量進口新鮮薑，發展出此類以烈酒保存薑味的配方，成為當時流行的「藥草酒」。Stone's 品牌歷史可追溯至 19 世紀末，其獨特的綠色源自人工色素與薑黃素的結合，這種鮮豔色彩成為其標誌，並讓它成為英國雞尾酒文化中的經典食材，常用於製作傳統薑味柯林斯。