吉法布蕾糖漿

介紹

吉法布蕾糖漿是一款法式高端調味糖漿，靈感源自經典甜點烤布蕾。它完美還原了焦糖的堅果香氣與香草的醇厚奶香，質地濃稠順滑。在調酒中，它能迅速賦予飲品如絲綢般的口感與迷人的金棕色澤，是製作現代法式雞尾酒、冷萃咖啡特調或馬克杯甜點飲品的優質基底，無需額外搭配奶油或牛奶即可模擬出濃郁的乳脂感。

基本資料

冷知識

Giffard（吉法）創立於1880年，是位於科芒特（Coignières）的老字號糖漿品牌，以嚴選頂級果實與手工釀造聞名。Crème Brûlée（烤布蕾）原為17世紀法國的甜點，其名稱意指「燒焦的奶油」，指表面那層脆甜的焦糖殼。這款糖漿透過特殊工藝將焦糖的苦甜與香草蘭豆的香氣平衡，成為調酒師手中模擬複雜甜點風味的效率工具。