薑汁濃縮糖漿

介紹

薑汁濃縮糖漿是由新鮮薑汁與糖漿混合製成的非酒精調味料，具有濃郁的辛辣薑味與回甘。在調酒中常作為基底替代部分糖漿，賦予飲品溫暖的辛香層次，廣泛用於莫吉托、金菲士及各種無酒精飲料中，能提升風味的複雜度與立體感。

基本資料

冷知識

薑汁濃縮（Cordial）一詞源自拉丁文 'cordis'（心臟），早期指護心強身的藥用濃縮汁。現代調酒用的薑汁濃縮不同於碳酸薑汁啤酒，它不加氣泡且濃度極高。英國傳統上將此濃縮液加水稀釋作為消暑飲料，因其溫和腸胃的特性，長期被視為英式鄉村家庭的常備飲品，是連結古老草本療法與現代調酒藝術的典型產物。