Syrup 糖漿 ABV 0%
羅勒糖漿
Basil Simple Syrup
🍃 清新的青草香、微辛草本味伴隨圓潤甜味
介紹
羅勒糖漿是由新鮮羅勒葉與糖水熬煮或冷萃過濾而成，保留羅勒特有的青葉香氣與微辛感。此糖漿能為調酒增添層次感，特別適合搭配琴酒、伏特加或金酒，常用於製作夏日清爽型雞尾酒，如羅勒莫吉托或草本金湯力，既能平衡酒精的烈度，又帶來清新的植物芬芳。
基本資料
冷知識
羅勒在義大利語中稱為「Basilico」，源自古希臘語「Basileus」意為國王，象徵其尊貴地位。傳統上羅勒用於保存食物與藥用，但在調酒中，現代酒吧將其與糖結合，創造出能平衡酸度與酒精的創意基底。冷萃法較能保留新鮮羅勒的揮發性香氣，避免熱煮導致風味變質或發黑。