血橙苦精

介紹

血橙苦精是一種以血橙為主體香調的芳香苦精，將柑橘類果實的清新與獨特微酸，結合龍膽根、橘皮等草本苦味的深邃層次。在調酒應用上，它能為古典雞尾酒增添複雜的果香結構，特別適合搭配威士忌或金酒，既能中和烈酒的辛辣，又能提升整體香氣的立體感，是近年來精品調酒中極具辨識度的創新調味劑。

基本資料

冷知識

血橙（Blood Orange）並非普通柑橘，其果肉呈現紅色是因為含有大量的花青素，這種色素通常存在於莓果中，使得血橙在柑橘類裡極為特殊。最著名的品種來自義大利西西里島，當地火山土壤與日夜溫差造就了其獨特風味。將如此鮮豔且帶有泥土芬芳的水果融入傳統苦精工藝，是調酒界將法式苦精理念與地中海風土結合的現代嘗試。