羅斯甜萊姆汁

介紹

羅斯甜萊姆汁是一種源自英國經典的濃縮萊姆糖漿飲料，由濃縮萊姆汁與高比例蔗糖製成，質地黏稠且極度甜膩。在調酒中，它並非用來提供新鮮檸檬酸，而是作為甜味劑與萊姆風味源，常與金酒、蘭姆酒等烈酒搭配。其標誌性的綠瓶包裝與獨特的焦糖化酸味，為經典雞尾酒如威士忌酸或萊姆汁蘭姆提供了復古且穩定的酸甜平衡，尤其適合在缺乏新鮮檸檬時作為替代基底。

基本資料

冷知識

這款飲品起源於1929年的英國，由Harry Bird在倫敦創立。為了在第二次世界大戰期間為英國皇家空軍飛行員提供足夠的維生素C以預防壞血病，羅斯（Rose's）被委任為官方供應商。其經典的玻璃瓶設計靈感來自當時的墨水瓶，不僅易於抓握，瓶口結構還能防止飛沫進入。至今，它仍是全球酒吧中最常備的開瓶即用型酸味調酒原料之一。