蜜橘汁

介紹

蜜橘汁係由新鮮蜜橘（Mandarin Orange）榨取而成，係調酒中極受歡迎嘅柑橘類果汁基底。佢嘅酸度比甜橙汁更低，同時帶有獨特嘅甜美果香同清爽嘅果酸，能夠完美平衡烈酒嘅強烈口感。喺調酒應用上，常見於製作長飲或短飲，例如經典嘅「鹹狗」（Salty Dog）變體或各種柑橘類Fizz，亦經常同伏特加、金酒或龍舌蘭搭配，喺杯中營造出清新自然嘅層次感。

基本資料

冷知識

蜜橘（Mandarin）嘅名稱其實源自「Mandarin of China」，即係中國朝廷官員，係因為早期歐洲人認為這種水果嘅品質與中國官員一樣高貴而得名。蜜橘同甜橙（Navel Orange）係同屬柑橘屬嘅不同品種，蜜橘外皮較鬆軟易剝，果粒細緻，且通常含有更多嘅檸檬酸而少於蔗糖，令其風味更加清新尖銳，適合用於需要明亮酸度但唔想過於甜膩嘅調酒創作。