椰糖糖漿

介紹

椰糖糖漿是由椰子花蜜熬煮濃縮而成的甜味劑，質地濃稠且帶有獨特的焦糖與奶油香氣。與白糖相比，它保留了較多的礦物質與微量元素，甜度溫和而不膩口，適合用於調製熱飲、冷飲或作為雞尾酒的天然甜味基底，能為飲品增添深沉的層次感。

基本資料

冷知識

椰糖糖漿源自亞洲熱帶地區，特別是印尼、菲律賓等地。其原料並非來自椰子肉，而是採集椰子樹花苞切開後流出之花蜜。花蜜需迅速加熱濃縮以防發酵，製程中不添加化學漂白劑，因此保留天然棕色與豐富風味。傳統上被視為較健康的砂糖替代品，具有較低的升糖指數。