材料
| 30 ml | 德爾瑪圭生命經典梅斯卡爾 Del Maguey Vida Clásico Mezcal Original raw: Del Maguey Vida Clásico Mezcal |
| 30 ml | 培恩銀龍舌蘭酒 Patrón Silver Tequila Original raw: Patrón Silver blanco tequila |
| 22.5 ml | 現榨萊姆汁 Fresh Lime Juice Original raw: Lime juice (freshly squeezed) |
| 22.5 ml | 極濃蜂蜜糖漿 3:1 Ultra-rich honey syrup Original raw: Honey syrup (3 parts honey to 1 water by weight) |
| 2 dash | 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters Original raw: Angostura Aromatic Bitters |
調製步驟
取雪克杯加入冰块,依序倒入德爾瑪圭生命經典梅斯卡爾、培恩銀龍舌蘭酒、現榨萊姆汁、極濃蜂蜜糖漿及安哥斯圖拉苦精 蓋上雪克杯蓋,充分用力搖盪約十至十五秒,使酒液充分冷卻、混合並產生細緻氣泡 準備古典杯,放入一大塊冰塊或數塊方冰 使用濾冰器過濾搖盪好的酒液,直接倒入盛有冰塊的古典杯中 於杯中輕度攪拌均勻,確認溫度平衡後即可出品享用
基本資訊
關於「古典杯」
古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。