瓦哈卡人 調酒
🎨 透明微黃 🥃 古典杯 🌀 搖盪法 Shake

瓦哈卡人

Oaxacanite

梅斯卡爾烟熏遇上龍舌蘭清脆,佐以萊姆蜂蜜平衡苦精。

材料

30 ml 德爾瑪圭生命經典梅斯卡爾 Del Maguey Vida Clásico Mezcal
Original raw: Del Maguey Vida Clásico Mezcal
30 ml 培恩銀龍舌蘭酒 Patrón Silver Tequila
Original raw: Patrón Silver blanco tequila
22.5 ml 現榨萊姆汁 Fresh Lime Juice
Original raw: Lime juice (freshly squeezed)
22.5 ml 極濃蜂蜜糖漿 3:1 Ultra-rich honey syrup
Original raw: Honey syrup (3 parts honey to 1 water by weight)
2 dash 安哥斯圖拉苦精 Angostura Aromatic Bitters
Original raw: Angostura Aromatic Bitters

調製步驟

取雪克杯加入冰块,依序倒入德爾瑪圭生命經典梅斯卡爾、培恩銀龍舌蘭酒、現榨萊姆汁、極濃蜂蜜糖漿及安哥斯圖拉苦精 蓋上雪克杯蓋,充分用力搖盪約十至十五秒,使酒液充分冷卻、混合並產生細緻氣泡 準備古典杯,放入一大塊冰塊或數塊方冰 使用濾冰器過濾搖盪好的酒液,直接倒入盛有冰塊的古典杯中 於杯中輕度攪拌均勻,確認溫度平衡後即可出品享用

基本資訊

建議杯具
古典杯
適合場合
餐后沉思、晚宴尾奏、品鑑會

關於「古典杯」

古典杯

古典杯,俗稱威士忌酸杯或羅布喬杯,屬短身矮胖的厚底直筒玻璃杯。標準容量約為 180 至 300 毫升。其寬敞杯口便於插入大型冰塊與攪拌調酒,並能有效保留香氣。專門用於製作需碎冰或大冰塊的短飲雞尾酒,如古典雞尾酒與威士忌酸。