材料
| 3/4 shot | 杏仁香甜酒 Amaretto Amaretto |
| 151 proof | 151 蘭姆酒 151 rum rum |
| 1/2 glass | 啤酒 Beer Beer |
調製步驟
彈杯裝滿杏仁甜酒並漂浮一層 151 蘭姆酒點燃。將其投入裝有半杯啤酒的杯中迅速飮盡。
Fill the shot glass about 3/4 full with Amaretto and top it off with enough 151 to make it burn. Put the shot glass in another glass and fill the new glass with beer (right up to the level of the shot glass). Light the Amaretto/151 and let it burn awhile.
裝飾
藍色火焰
基本資訊
品飲筆記
極具儀式感的飮法，杏仁酒與啤酒的瞬間融合創造了神似汽水的奇妙風味，震撼力達到頂峰。
調酒故事
這是酒吧中最具視覺張力的深水炸彈版本，代表了對生活、對美酒永不熄滅的熱烈激情。
「燃燒胡椒博士」的其他版本
這份酒譜資料集裡收了 3 個「燃燒胡椒博士」的版本，材料與比例各有不同。
關於「Shot 杯」
烈酒杯的主要特徵是壁厚、平底、容量小，容量有1盎司和2盎司兩種。它是酒吧內最小的平底無腳杯。功能有二：一是用以代替大量酒杯來量酒，二是用以飲用不經稀釋的烈性酒，如波本、蘇格蘭威士卡、杜松子酒或威士卡。美歐一帶給用這種酒杯飲酒的方式起了一個很形象的名稱一直飲(straigtlt shot)。可以想像，用這種小小的酒杯滿滿地斟上一杯濃濃的烈性酒，直起脖子來一口一杯，一飲而盡，又再來一杯，再一飲而盡，此時飲者會直覺得火在舌頭，火在嗓口，火在臟腑，迫使得他不得不鬆開領帶，向外猛呼其熱氣。