其他飲料 ABV 0%
Fill With Half And Half
Fill With Half And Half
🍃 視覺層次分明，口感隨層數遞進
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此為調酒中的分層技術指令，指將雞尾酒裝飾層（Float layer）填充至容器容量的二分之一處。通常用於製作如B52等層層雞尾酒，要求酒液依比重由淺至深依次倒入，確保各層界線清晰。這不僅是視覺藝術，也影響飲用時風味由輕盈到濃郁的層次變化。
用「Fill With Half And Half」調的代表調酒
基本資料
冷知識
分層雞尾酒（Flipping）的概念起源於19世紀末的美國，據傳最早用於避免直接攪拌不同密度的烈酒，以保留頂層香氣。著名的「B-52」轟炸机雞尾酒便是典型代表，其名稱源自美國空軍的B-52戰略轟炸機，象徵著三層顏色如同戰機機翼般平穩。精準控制液面高度（如二分之一）是檢驗調酒師基本功的關鍵指標。