西式調酒 🎨 橙紅色 🥃 皮爾森啤酒杯
蛤蜊眼睛
Clam Eye
能洞察味蕾、瞬間煥發感官的海濱醒酒飲。
材料
| 7 oz | 蛤蜊番茄汁 Clamato Juice Clamato juice (preferably Motts) |
| 1 bottle | 啤酒 Beer Beer (preferably canadian) |
調製步驟
搖勻蕃茄蛤蜊汁注入大杯，補滿冰鎮啤酒，撒上西芹鹽增添風味。
Shake Clamato (keep at room temperature). Pour Clamato into Pilsner glass or oversized beer mug. Pour beer generously down the inside of the glass until full. Be careful of foaming head. Add celery salt, tobasco sauce, and/or worchestershire sauce for fla
基本資訊
品飲筆記
啤酒的麥芽香與 Clamato 汁的海洋鮮味完美結合，風味比血腥瑪麗更清爽，是著名的海濱醒酒飲。
調酒故事
以此名象徵其如大海之眼般清澈且能洞察味蕾的神奇力量，展現了對鹹鮮風味的極致探索。
關於「皮爾森啤酒杯」
皮爾森啤酒，常常被簡稱為皮爾森（德語：pils，英語：pilsener），也叫皮爾森式啤酒，一般指的是使用皮爾森式釀造法制出的啤酒。它源自捷克皮爾森市，是一種使用下層發酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒（lager 拉格啤酒），麥汁濃度最高不超過12.5度，酒精度多在5%以下。