台灣紅茶——尤其是日月潭紅茶與阿薩姆這類品種——經過完整發酵，茶湯帶有麥芽甜香與圓潤口感。而威士忌經橡木桶陳年，累積了木質調性與醇厚酒體；麥芽甜香與橡木桶風味在味覺上天然互補，兩者結合時，茶香與酒感像是同一條風味脈絡的延伸，不會互相搶戲。這種「先理解茶的個性，再找氣質互補的基酒」的邏輯，是茶入調酒最實用的起點。
製作茶酒，常見的萃取路線分為熱泡與冷泡。熱泡法以適溫熱水浸泡茶葉一段時間，時間一到立即過濾；茶香釋放得快，風味濃烈直接，但熱水也容易把苦澀物質一併逼出，浸泡時間稍微過頭，茶湯就會出現明顯澀感。冷泡法則是以室溫的酒液直接浸泡茶葉，讓茶香在長時間裡慢慢溶出，風味相對柔和、純淨，也能保留更細緻的香氣——代價是需要等待更久。
無論選擇哪一條路線，有幾個關鍵參數值得先定下來。茶葉與酒液的比例，常見做法是依個人喜好微調。浸泡時間則依茶種而異，需視實際情況調整。茶葉愈細碎，釋放速度愈快，時間就要縮短。浸泡完成後記得立即過濾，讓茶葉與酒液分離，避免苦澀物質持續滲出。
基酒與茶種的搭配，可以從風味結構來思考。紅茶的麥芽甜香與威士忌的橡木桶風味天然互補，是常見且受歡迎的組合；烏龍茶的花香與琴酒的杜松子草本層次可以相互疊加，創造出帶有花園感的複雜度；綠茶清新的原味，則適合以伏特加這類個性較中性的基酒來承載，讓茶香維持純粹。當然，這些搭配邏輯不是絕對規定——同樣是紅茶，換一支煙燻感更重的威士忌，或改用其他風味基酒，呈現出來的個性也會不同。
茶酒浸泡完成後，將茶葉過濾乾淨是必要步驟。濾除茶渣的茶酒，在適當存放下可保存一段時間，方便分批使用。運用上，茶酒本身已經帶有完整的茶香與酒感，可以直接加冰飲用，也可以作為調酒基底，與果汁、氣泡水或苦精等素材搭配；具體比例沒有標準答案，不妨從少量開始，邊試邊調整，找到自己喜歡的平衡點。從一杯自製的茶酒開始，日月潭的茶香就能以另一種形式，走進日常的酒杯裡。