芒果汁

介紹

芒果汁（Mango Juice），以芒果榨取製成的濃郁果汁，帶有香甜濃郁的熱帶水果風味，常用於調製熱帶風味調酒和Lassi等南亞風味飲品。

用「芒果汁」調的代表調酒

基本資料

冷知識

芒果在印度文化中被尊稱為「水果之王」，印度同時也是全球最大的芒果生產國，但因國內消費量極大，出口比例反而相對較低。芒果汁因其濃稠的果泥質地，在調酒中常需要額外稀釋或搭配氣泡水使用，否則容易使調酒過於黏稠，這是調酒師處理「果泥型果汁」時常見的質地調整考量。