介紹
健力士黑啤酒是全球最知名的乾式淡色黑啤之一，採用大麥、烘焙大麥、啤酒花與酵母釀造。其標誌性的氮氣注入技術賦予酒體綿密細膩的奶油般泡沫與滑順口感，味道兼具烘焙穀物的微苦、咖啡與巧克力的焦香，餘韻乾淨。在調酒中，它常作為基酒製作「黑俄羅斯」變體或用於製作啤酒冰塊，為甜點或濃厚飲品增添層次。
用「健力士黑啤酒」調的代表調酒
基本資料
冷知識
健力士源自1759年愛爾蘭都柏林的聖詹姆斯門酒廠，其合約被認為是商業史上最長租約（9000年）。1959年，工程師Norman Pender發明了使用氮氣和二氧化碳混合氣體的「Widget」裝瓶技術，使啤酒在杯中呈現經典的瀑布沉積效果。氮氣分子較小，能形成比二氧化碳更細小的氣泡，賦予酒體獨特的絲絨質地，而非碳酸的刺舌感。