ABV 12%
Fill With Chilled Champagne
Fill With Chilled Champagne
🍃 清新氣泡、酸爽、帶有酵母與柑橘香氣
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此原料欄位指代將香檳或起泡酒注入雞尾酒杯或杯中至滿的操作步驟，而非單一獨立調味原料。在調酒中，這通常是作為最後一步的填充劑，用於增加酒體的氣泡感與新鮮度。使用冰鎮過的香檳能瞬間提升飲品的清爽度與殺口感，常見於薩爾斯伯里（Salisbury）或某些變體雞尾酒中，用以稀釋基酒並豐富層次。
用「Fill With Chilled Champagne」調的代表調酒
基本資料
冷知識
香檳（Champagne）嚴格定義為僅限法國香檳區生產的起泡葡萄酒，其釀造多採用傳統法（Méthode Traditionnelle）。在調酒中，冰鎮香檳不僅提供氣泡，其高達數百微米的大氣泡能迅速釋放揮發性香氣，如乙酸乙酯與辛酸乙酯，瞬間激活嗅覺，使雞尾酒聞起來更加清新開朗，是平衡濃烈基酒的絕佳輔助。