Splash Maraschino Liqueur

介紹

Splash 系列是澳洲品牌 Castlemaine 旗下的調酒用利口酒，採用低酒精濃度配方，特別針對調酒師在酒吧高頻率調製飲品的需求設計。此款馬拉斯奇諾利口酒保留了傳統櫻桃利口酒濃郁的櫻桃核仁香氣與複雜的果實甜度，但酒精含量顯著降低，使其在加入調酒時能提供更穩定的風味錨點，同時避免過度拉高整杯飲品的酒精強度，非常適合用於製作需要強調果香但希望口感清爽的雞尾酒。

用「Splash Maraschino Liqueur」調的代表調酒

基本資料

冷知識

馬拉斯奇諾利口酒（Maraschino Liqueur）的歷史可追溯至16世紀的克羅埃西亞沿海地區。當時的修士使用亞德里亞海特有的馬拉斯奇諾櫻桃（Cherry of Marasca）釀造，這種櫻桃果實小巧、味酸且帶有苦杏仁味。傳統工藝要求整顆帶梗櫻桃經浸泡與蒸餾，以捕捉其獨特的核果香氣。19世紀時，此酒成為維也薩宮廷的寵兒，後來更因歐內斯特·海明威在《喪鐘為誰而鳴》中提到的「馬拉斯奇諾之戰」而聞名於世，象徵著高品質與歷史底蘊。