Averna 阿瑪羅

介紹

Averna阿瑪羅（Averna Amaro），義大利西西里島經典阿瑪羅，帶有濃郁的焦糖甘草與柑橘苦韻疊加溫潤甜味，是「黑色曼哈頓」（Black Manhattan）這款現代經典調酒中不可或缺的核心成分。

基本資料

冷知識

「Black Manhattan」（黑色曼哈頓）是2005年由舊金山調酒師Todd Smith首創的現代經典調酒，做法是將傳統曼哈頓中的甜香艾酒直接以Averna阿瑪羅取代——這個看似簡單的替換，卻因Averna本身的焦糖甜韻與柑橘苦味結構與裸麥威士忌意外地高度契合，迅速成為21世紀初「現代經典調酒」（Modern Classic）中最廣為流傳的範例之一。這款調酒的成功也讓Averna從原本的「餐後消化酒」形象，在英美調酒圈中重新被定位為「曼哈頓變體中不可或缺的關鍵成分」。