阿誇維特

介紹

阿誇維特（Akvavit），北歐傳統蒸餾烈酒，以馬鈴薯或穀物為基底並以葛縷子與蒔蘿等香料調味，帶有鮮明的葛縷子茴香般辛香疊加柑橘草本氣息，是斯堪地那維亞傳統節慶飲用的代表烈酒。

基本資料

冷知識

「Akvavit」這個名稱源自拉丁語「Aqua Vitae」（生命之水），與威士忌的蓋爾語詞源「Uisge Beatha」其實是同一個拉丁語概念在不同語言中的轉化，反映了中世紀歐洲蒸餾術傳播時「蒸餾酒＝賦予生命的水」這個共通的文化想像。挪威阿誇維特有一項獨特的傳統工藝——將酒桶裝船運往赤道附近海域往返航行數月，讓酒液在船艙溫度與濕度的劇烈變化中加速與橡木桶產生交互作用，這種「跨洋熟成」的做法被稱為「Linie」（挪威語意為「赤道線」），是極少數會「主動讓酒出海旅行」來改變風味的烈酒熟成方式。