介紹
肯塔基州威士忌泛指在肯塔基州生產的波本威士忌及小麥威士忌，嚴格遵守美國聯邦法規與肯塔基州法律。原料中玉米比例不得低於51%，必須使用全新、烘烤過的白橡木桶陳釀。其風味以順滑、甘美著稱，帶有明顯的香草、焦糖、奶油糖果與穀物甜香，是美國最標誌性的威士忌風格，常作為調酒基底或純飲享用。
用「威士忌 (Kentucky)」調的代表調酒
基本資料
冷知識
肯塔基州法律規定，凡標示為「Kentucky Bourbon Whiskey」的產品，必須全數在肯塔基州內完成蒸餾與陳年過程。根據2007年生效的肯塔基州 bourbon 保護法，即使符合聯邦標準的波本威士忌，若在該州外陳年，即便原料與工藝相同，也不得在標籤上冠上「Kentucky」字樣，此舉旨在保護該州產地的獨特聲譽與經濟價值。