介紹
此為調酒指令，意指將杯中加入的飲料量補充至滿杯。在調酒實踐中，'Cider'通常指代蘋果酒（Apple Cider）或蘋果西打，作為調和飲品中的填充劑或基酒的一部分。若用於高球類調酒（Highball），它提供清爽的氣泡感與酸甜平衡的果香，能有效稀釋基酒的酒精強度並增加體積。此步驟確保飲品容量標準化，並賦予整體風味明確的蘋果基調，常見於簡易的混合飲或作為雞尾酒的最後注水。
用「Fill With Cider」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「Cider一詞源自拉丁語'Cidas'（源自葡萄釀造後的殘渣）及法語'Cidre'。在英格蘭薩默塞特（Somerset），傳統蘋果酒分為Dry（乾型）、Midge（半乾）與Sweet（甜型），其中干型蘋果酒酒精濃度可高達6-8%，與啤酒相當。在調酒中，使用乾型蘋果西打能平衡甜味劑，而使用帶有氣泡的軟性蘋果飲料則僅用於稀釋與氣泡感。