Splashes Crème De Noyaux

介紹

Splashes Crème De Noyaux 是一款由英國 Splashes 品牌生產的杏仁利口酒（Crème de Noyaux）模擬液。其原料通常包含甜杏仁油及微量氰化物來源的苦杏仁提取工藝，旨在重現經典苦甜杏仁風味。此產品特別設計為「無酒精」版本，適合用於調製需要濃郁杏仁香氣但不含酒精的飲品。在調酒應用上，它能提供如傳統利口酒般的黏稠質地與強烈甜香，常見於裝飾鮮奶油頂部或混合於非酒精雞尾酒中以增加層次感。

用「Splashes Crème De Noyaux」調的代表調酒

基本資料

冷知識

Crème de Noyaux（杏仁利口酒）的名字源自法文「Noyau」，意指核果類水果的果核。傳統上，它是利用甜杏仁與少量苦杏仁浸漬蒸餾而成，苦杏仁中含有微量氰苷，經過適當處理後會釋放出一股獨特的苦甜堅果香，這正是該酒款最迷人的特徵。傳統配方多帶有一絲危險邊緣的美感，而現代工業化或模擬產品則透過香精調和出類似風味，以確保安全且便於使用。