介紹
Melon Liqueur（哈密瓜利口酒）是一種以甜瓜或哈密瓜為主要風味來源的甜型利口酒。其製程通常將瓜類果肉或精油浸泡於中性酒精中，再與糖漿混合。在調酒中，它常被用於製作色彩鮮豔的夏日雞尾酒，如綠色色的 Pina Colada 變體或簡單的 Soda Mix。其口感濃郁甜美，帶有明顯的成熟瓜果香氣，幾乎沒有酒精的辛辣感，適合搭配氣泡酒、伏特加或單純作為甜點酒享用。
用「Melon Liquer」調的代表調酒
基本資料
冷知識
市場上最知名的哈密瓜利口酒品牌為日本寶酒造生產的「三得利蜜瓜酒」（Suntory Melon Liquor），自1960年代起流行。許多廉價版本的綠色液體並非來自天然瓜汁，而是使用食用色素（如綠色1號）與人工香料的混合物，這導致其風味較為單一且甜膩。真正的高品質蜜瓜利口酒則會保留較多天然瓜類的清新酸度與複雜香氣。