綜合利口酒 ABV 15%
Splashes Crème De Cacao (White)
Splashes Crème De Cacao (White)
🍃 濃郁奶油香、香草甜韻、溫和可可脂感
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Splashes Crème De Cacao (White) 是一款白色可可利口酒，由精選的可可豆萃取液與奶油或奶精基底融合而成。與傳統的深色可可酒不同，白色版本經過過濾去除了天然可可的深色色素，呈現純白乳濁狀。其口感絲滑濃厚，帶有明顯的香草與奶油甜香，可可風味相對溫和且帶有一絲奶脂的圓潤感。在調酒應用上，常見於製作色彩鮮豔的分層飲品（如白俄羅斯變體）、奶昔或作為咖啡飲品的風味劑，能為飲品帶來極佳的口感厚度與視覺反差。
用「Splashes Crème De Cacao (White)」調的代表調酒
基本資料
冷知識
Crème de Cacao（可可利口酒）起源於19世紀的法國，是早期調酒中極其重要的甜味劑。傳統做法是使用可可豆浸泡於酒精中，再加入糖漿與香草調味。白色版本並非使用白巧克力，而是透過過濾技術移除可可豆中的深色色素（如花青素與單寧色素），以保留其風味而不改變顏色。這使得調酒師能在不改變飲品整體色調（如製作白色或淺色系雞尾酒）的情況下，依然獲得可可的香氣與甜味。