綜合利口酒 ABV 49.5%
99-Proof Banana Liqueur
99-Proof Banana Liqueur
🍃 強烈香蕉甜香伴隨高酒精灼熱感
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這是一款酒精濃度極高的香蕉風味利口酒，99-Proof 相當於酒精體積濃度約 49.5%，遠高於一般利口酒（通常 20-30%）。其液體呈現鮮明的黃色，帶有濃郁的人工香蕉香氣與過熟香蕉的甜膩感。由於酒精濃度高，飲用時酒精刺激感強烈，常作為調酒中的強效風味基底，需謹慎使用以避免掩蓋其他材料，適合用於製作需要鮮明水果香氣的調酒或作為淋醬使用。
用「99-Proof Banana Liqueur」調的代表調酒
基本資料
冷知識
「99-Proof」這一命名直接反映其酒精濃度標準，美國證明度（Proof）為酒精百分比的兩倍，故 99-Proof 約等於 49.5% ABV。此類高酒精度香蕉利口酒多為人工合成風味，使用乙酸異戊酯等香料模擬香蕉味，而非純粹依賴天然香蕉萃取。因其烈度極高且風味單一強烈，在專業調酒中較少單獨飲用，多用於需要強大香氣支撐的現代雞尾酒中，或是作為dessert cocktail的強化元素。