介紹
蘇打水（Soda Water）係一種含有碳酸氣體嘅無色透明液體，通常喺調酒中用作稀釋或增加氣泡感。佢嘅口感清爽、帶微酸刺激，能提升飲品嘅層次感而不掩蓋其他原料嘅風味。喺調酒世界，蘇打水係許多經典長飲（如高球）嘅基底，亦可用於平衡烈酒或果汁嘅濃度，令飲品更加易飲且充滿活力。
用「少量蘇打水」調的代表調酒
基本資料
冷知識
蘇打水嘅歷史可追溯至1767年，英國化學家約瑟夫·普里斯特利（Joseph Priestley）發明了將二氧化碳注入水中嘅方法。據傳，他當時經常在布里斯托爾觀看釀酒過程，發現將酒瓶放置於啤酒發酵桶上方，水中能吸收揮發性氣體，從而創造出首創氣泡水。呢項發現不僅改變咗飲料工業，亦為後來嘅調酒文化奠定基礎。