新鮮芒果

介紹

新鮮芒果是調酒中極具代表性的熱帶水果原料，其果肉質地綿密、汁液豐盈，能直接擠壓出濃郁果汁或搗碎作為基底。芒果擁有極高的天然糖度與獨特的酯類香氣，能為雞尾酒提供飽滿的體積感（Body）與圓潤的口感，有效中和酒精的辛辣感與檸檬的尖銳酸度，常應用於夏日清爽型或熱帶風味的調飲中。

基本資料

冷知識

芒果在印度的栽培歷史可追溯至數千年前，被視為印度國果。在梵文經典《吠陀》中，芒果樹被象徵為生命的守護者。傳說中，佛祖悉達多王子曾在芒果樹下冥想，使其在佛教文化中帶有聖潔意味。此外，芒果拉丁學名 Mangifera indica 中的 indica 指涉印度，彰顯其原產地核心地位，並透過穆斯林商販傳入東南亞及歐洲。